tajine viande hachée pomme de terre petit pois

250gde pommes de terre; 1 càc de purée de poivron (ou à défaut de concentré de tomate) 1/2 oignon rouge; 1 gousse d’ail hachée; 1/2 càc de cumin; 1 càc de gingembre; 1 càc de curcuma; persil/coriandre; 300 ml d’eau chaude; Préparation: 1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la 1oct. 2020 - Voici une recette originale de tajine à la viande hachée avec ses légumes, petits et pomme de terre, succulent :) je vous conseille vivement de l’essayer. très facile, à Dansun tagine ou à défaut une sauteuse (moi cet fois-ci j’ai fais dans un wok), faire revenir un oignon dans de l’huile, puis mettre vos boulettes, ajouter vos pommes de terre lavées et coupées et les epices plus la tomate concentré et Ajouterles petits pois. Laisser cuire à feu doux 15 minutes, ajouter les pommes de terre. Continuer la cuisson. Préparer les boulettes : mélanger la viande hachée, le poivre noir et le sel, confectionner des boulettes. Verser-les dans la sauce et laisser mijoter quelques minutes. Servir avec de la semoule de couscous. 12déc. 2019 - Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre – Page 2 – Toutes Recettes . 12 déc. 2019 - Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre – Page 2 – Toutes Recettes. Pinterest. Today. Explore. When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe nonton the gangster the cop the devil sub indo bilibili. Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison la recette dans le prochain article ; C’est partit pour la recette Ingrédients pour 2 personnes 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation ÉTAPE 1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. ÉTAPE 2 Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. ÉTAPE 3 Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. ÉTAPE 4 Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. source 266 Partages Aujourd’hui je vous présente une recette de Tajine de petits pois à la viande. Généralement ce tajine ne contient pas de tomates mais je trouve qu’en ajouter deux petites rend la sauce encore meilleure. Alors pourquoi s’en passer? La cuisson de la viande est assez longue au tajine, du coup comme beaucoup je préfère le cuire à la cocotte. Je privilégie la cuisson au tajine pour le poulet ou le poisson. Si vous souhaitez le cuisiner de manière traditionnelle dans un tajine en terre cuite, il faudra compter 1 h de cuisson pour la viande avant d’y ajouter les vous conseille aussi de choisir des pommes de terre à chair ferme. Ce plat familial se déguste de préférence avec du pain fait maison comme par exemple le batbout. Mais une bonne baguette de votre artisan boulanger ira très bien pouvez retrouver mes autres recettes de tajine en cliquant ICI. Comment faire le Tajine de Petits Pois à la Viande ? Tajine de petits pois carottes, pommes de terre et viande Temps de préparation 15 minCUISSON 1 hTemps total 1 h 10 min Type de plat Plat principalCuisine Marocaine Ingrédients 1 kg de viande au choix600 g de petits pois600 g de carottes5 petites pommes de terre à chair ferme2 tomates1 oignon émincé2 gousses d'ailhuile d'olive1 c. à café de gingembre1 c. à café de curcumasel, poivre Instructions Dans une marmite, faites revenir la viande dans l'huile d' fois la viande dorée de tous les côtés, ajoutez les oignons émincés et l'ail ajoutez les tomates coupées en dès finement et les épices. Ainsi que le sel et le poivre. Couvrir d'eau et cuire 40 épluchez et écossez les légumes. Puis coupez les en 2 seulement pour les pommes de terre afin qu'elles ne s'écrasent pas durant la cuisson.Ajoutez les légumes et les pommes de terre à la viande et cuire à nouveau 20min. Si vous utilisez des petits pois surgelés 10 minutes suffiront.Si la sauce est trop liquide à la fin de la cuisson, retirez le couvercle et laissez réduire. Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un tajine à déguster avec un bon pain fait maisonTajine pour 2 personnesIngrédients200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau150g de petits pois250g de pommes de terre1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate1/2 oignon rouge1 gousse d’ail hachée1/2 càc de cumin1 càc de gingembre1 càc de curcumapersil/coriandre300 ml d’eau chaudePréparation1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. algérienne Ingrédients 400 g petits pois 100 g carotte 200 g purée de tomates 3 gousse d'ail 1 cs huile d'olive 2 cs concentré de tomates cc sucre 1 bouillon de volaille 400 g boeuf haché 1 cc gingembre en poudre 4 cs persil 2 cs coriandre 3 échalote 2 cc cumin en poudre 1 cc paprika Introduction Le tajine boulettes de viande petits pois est un plat qui se prépare souvent dans les familles de l’ouest algérien. J’ai toujours aimé ce plat, très doux, fondant et parfumé. Ce tajine n’est pas compliqué à réaliser, ça mijote tranquillement tout seul tout en parfumant la cuisine de notes méditerranéennes. C’est un plat convivial dont on se régale. Le truc en + J’adore ajouter une cuillère de purée de piment dans mon assiette ou directement dans le tajine si aucun enfant ne mange ce plat. On peut ajouter des pommes de terre pour encore plus de gourmandise. Étapes Éplucher et couper les carottes en morceaux. Réserver. Préparer les boulettes de viande dans une assiette creuse, mélanger la viande de bœuf hachée avec 1 échalote hachée, 1 cuillère à café de cumin, du sel, du poivre fraîchement moulu et le persil haché. Façonner des boulettes de la taille d'une noix et réserver au frais. Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et porter à feu moyen. Ajouter les échalotes avec les épices et les faire dorer. Incorporer ensuite les carottes, les petits pois, le concentré de tomates, le sucre et mélanger. Couvrir d'eau 5cm au dessus des légumes et cuire pendant 10mn à couvert. Ajouter ensuite les boulettes de viande, couvrir et cuire pendant 1h à couvert à feu doux. Saupoudrer de coriandre fraîche et servir. Nabila Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ; Avis de la recette Il n’y a encore aucun avis sur cette recette, écrivez nous pour nous donner votre avis Fermer Se connecter pour écrire un avis Voir la galerie 1 photo Découvrez notre recette du tajine d’artichauts, petits pois et viande hachée revisitée à la mode d’Eldorami. Très peu gras, rapide à faire, ce tajine deviendra sans aucun doute votre préféré !DescriptionDécouvre notre recette du tajine d'artichauts, petits pois et viande hachée revisitée à la mode d'Eldorami. Très peu gras, rapide à faire, ce tajine deviendra sans aucun doute votre préféré ! 500 grammes Cœurs d'artichauts congelés 400 grammes Petits pois frais ou congelés 300 grammes Viande de bœuf hachée 2 Oignons rouges 1 gousse Ail écrasé 1/2 c. à café Ail en poudre 3 c. à soupe Persil haché finement 15 Champignons 2 c. à soupe Huile d'olive 1 Pommes de terre 1/4 c. à café Safran en poudre c. à café Paprika 1 c. à café Ras el hanout 1 c. à soupe Tomate concentrée 1 c. à café Curcuma 1 c. à café Sel 1 c. à café Poivre c. à café Cumin c. à café Coriandre en poudre 750 millilitres Eau Instructions Commencer par assaisonner la viande hachée dans un récipient. Pour cela, raper dessus 1/2 oignon et la petite pomme de terre. Ensuite, hacher finement 5 brins de persil et rajouter les épices suivants 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café du cumin, 1/2 c. à soupe de paprika, 1/2 c. à café de curcuma. Bien malaxer la viande hachée pour qu'elle s'imprègne bien de toutes les épices. Former des boulettes de tailles moyennes et réserver. Faire revenir dans une poêle chaude l'oignon haché avec l'huile d'olive et l'ail en poudre. Une fois les oignons translucides, rajouter les boulettes de viande. Les faire saisir sur tous les côtés 3 à 4 minutes. Émincer les champignons et les rajouter à la viande hachée. Mélanger. Assaisonner le plat avec le safran, le paprika, le curcuma, la coriandre, le raz el hanout, le cumin, le sel et le poivre qui restent. Y ajouter la tomate concentrée, l'ail écrasé et le persil haché. Mélanger. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert et à feu moyen 20 à 30 minutes. Vérifier le niveau de l'eau et en rajouter si besoin. Rajouter les petits pois et les artichauts et laisser cuire encore une vingtaine de minutes. Ciseler du persil et en ajouter sur le plat avant de servir. NotesEt voilà, c'était notre recette du tajine d'artichauts, petits pois et viande hachée revisitée à la mode de chez nous avec ses petits champignons. C'est une recette saine, très peu grasse et très goûtue qui se déguste avec du pain fait maison. Miam, un délice !La pomme de terre dans la viande hachée est un secret de famille que vous allez garder précieusement et transmettre à votre descendance, amis Eldoramiens ! Elle permet d'éviter une viande de bœuf hachée dure, filandreuse et sèche ! Testez, vous allez l' Gourmand, Healthy, Sain, Repas complet, Orientale, Tajine

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